俗話說(shuō):“夏天吃苦,勝似進(jìn)補(bǔ)。”立夏之后,民間便開始流行起各種苦瓜美食,如釀苦瓜、苦瓜湯等。
作為一種常見的食材,無(wú)論是在菜市場(chǎng)還是家庭餐桌上,都能輕易找到它的身影。盡管苦瓜因含有羅漢果苷和苦瓜素而味道甘苦,但它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值不容忽視。
苦瓜的好處
降火祛暑,明目解毒
苦瓜性寒味苦,非常適合在炎熱的夏季食用。它能夠幫助清涼去火,對(duì)于由體內(nèi)熱氣過盛引發(fā)的癥狀,如口舌生瘡、咽喉干燥疼痛以及癤腫等有良好的預(yù)防和輔助治療效果。此外,苦瓜中的喹寧成分有助于調(diào)節(jié)體溫中樞,有效預(yù)防中暑現(xiàn)象。
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