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老獵人山珍宴：探秘小興安嶺的味覺盛宴

刺嫩芽熊掌（創(chuàng)意版）

以“山菜之王”刺嫩芽替代傳統(tǒng)熊掌，搭配手工肉丸，模擬熊掌的飽滿口感。刺嫩芽微帶紅色，質(zhì)地鮮嫩，富含維生素與氨基酸，與肉丸的醇厚形成層次感，既保留文化意象，又符合現(xiàn)代飲食倫理。

鳳舞三珍

精選猴腿、蕨菜兩種山野菜，搭配土雞絲清炒。猴腿脆嫩，蕨菜清香，雞肉提鮮，三者交融如山林間的清風(fēng)，是宴席中“清新解膩”的代表。

吉利山鴿

農(nóng)家山鴿肉剁餡制成肉餅，淋上秘制番茄汁，酸甜適口。鴿肉低脂高蛋白，番茄汁富含維生素C，老少皆宜，堪稱“山珍中的輕食主義”。

高鈣三蛹

雄蠶蛾、洋剌罐、蠶蛹三種食材分別油炸、清炒、醬燜，外酥里嫩，富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。雖造型獨(dú)特，但入口香脆，是勇敢者的“營(yíng)養(yǎng)炸彈”。

水果雪蛤

以林蛙油（雪蛤）為主料，配以蘋果、獼猴桃等水果汆制，口感甜香滑潤(rùn)。雪蛤富含膠原蛋白，水果提供維生素，是宴席的“收尾甜品”。（本文由AI輔助生成）

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