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不同食用油怎么選？哪種更適合你？

✅ 推薦用法：涼拌、燉煮、熱鍋冷油炒菜。

花生油：油酸豐富，適合日常烹飪

花生油是一種廣受歡迎的食用油，其脂肪酸構(gòu)成較為均衡，其中油酸含量高達(dá)49%左右，與橄欖油中的油酸含量接近。

研究表明，適量攝入油酸有助于調(diào)節(jié)血脂、改善心血管健康，還能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，花生油耐熱性好，煙點(diǎn)高，適合中式烹飪方式如煎、炒、炸。

⚠️ 注意：雖然花生油相對(duì)健康，但也不能過量使用，建議控制每日總攝入量。

茶籽油：被稱為“東方橄欖油”

茶籽油與橄欖油相似，都是單不飽和脂肪酸（主要是油酸）含量很高的健康油類，油酸占比可達(dá)80%以上。

它不僅有助于降低壞膽固醇（LDL），還能保持好膽固醇（HDL）的水平，對(duì)心腦血管有良好的保護(hù)作用。

茶籽油還具有耐高溫、低溫不易凝固的特點(diǎn)，適合多種烹飪方式，包括炒菜、燉湯甚至涼拌。

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