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興城尋味：海韻鮮香與山珍特產(chǎn)的盛宴

3. 烤明蝦

明蝦體長可達20厘米，肉質(zhì)緊實。炭火烤制時刷蒜蓉醬，撒孜然與辣椒，蝦殼焦脆，蝦肉鮮甜，堪稱“海鮮燒烤之王”。

4. 鹽水海螺

新鮮海螺以鹽水浸泡，加入八角、花椒腌制后切片冷藏。食用時蘸特制醬料，肉質(zhì)脆嫩，清爽開胃，尤適合夏日佐餐。

二、山珍風(fēng)味：陸地與海洋的交融

興城不僅臨海，亦多山地，陸地食材與海鮮碰撞出獨特風(fēng)味。

1. 烀羊脖

這道百年傳統(tǒng)菜選用本地山羊脖，以砂鍋慢火煀制三小時，骨肉分離，湯汁濃郁。羊肉富含膠質(zhì)，入口脫骨，冬季食用驅(qū)寒暖身，老字號“老孫家烀羊脖”每日限量供應(yīng)，常中午售罄。

2. 蝦爬餃子

以當(dāng)?shù)匦↓埼r肉為餡，剁碎后加入荷蘭豆、胡蘿卜末調(diào)味，皮薄餡大，湯汁豐盈。一盤餃子約16個，售價29元，現(xiàn)包現(xiàn)煮，是興城早餐的“隱藏款”。

3. 馇條

興城獨有的玉米面面食，通過特制漏勺滴入沸水煮熟，過涼定型后涼拌、熱炒或做湯。搭配豆芽、黃瓜絲與蒜泥醬汁，口感粗獷卻富有嚼勁，日均銷量超300碗。

三、特產(chǎn)手信：帶走興城的記憶

1. 興城蘋果

國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，品種涵蓋紅富士、紅星等。因日照充足、晝夜溫差大，果皮薄脆，汁水豐盈，甜度高達16°Bx以上，可直接食用或制成果干、果醬。

2. 紅崖子花生

主產(chǎn)于興城紅崖子鎮(zhèn)，種植歷史超百年?；ㄉw粒飽滿，蛋白質(zhì)含量高，可生食或加工成花生酥、花生油，是遼西地區(qū)知名特產(chǎn)。

3. 興城蜂蜜

洋槐蜜水白色透亮，荊條蜜淺琥珀色，均獲國家綠色食品認(rèn)證。洋槐蜜清甜不膩，荊條蜜結(jié)晶細膩，常溫下可保存兩年，是養(yǎng)生佳品。

4. 多寶魚干

將新鮮多寶魚去內(nèi)臟后腌制、晾曬，制成魚干便于攜帶。烹飪時泡發(fā)后清蒸或紅燒，風(fēng)味不減，是游客饋贈親友的熱門選擇。

四、覓食地圖：從市井到精致

市井煙火：東山夜市（烤皮蛋、熟肉筋）、寧遠廣場（炸串、炒米線）、鼓樓碳烤小串（古城內(nèi)，小雞肉串軟嫩）。

老字號：海王府海鮮餃子（興海北街，人均67元）、偉人居湘菜館（溫泉北路，醬油炒飯獲贊）。

伴手禮：興城特產(chǎn)城（龍興路凱森蒙華府，售賣蘋果、蜂蜜、花生）、銀象寧遠城店（溫泉街道，特產(chǎn)集合店）。（本文由AI輔助生成）

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