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廣式早茶：一盅兩件里的嶺南風(fēng)情

當(dāng)晨光輕吻珠江，廣州的茶樓便在茶香與笑語中蘇醒。廣式早茶，這顆鑲嵌在嶺南飲食文化中的明珠，以其“一盅兩件”的雅致，承載著千年商都的煙火氣與慢生活哲學(xué)，成為無數(shù)旅人心中“來了就不想走”的理由。

一、歷史長(zhǎng)河中的早茶演變

廣式早茶的雛形可追溯至清代咸豐年間的“二厘館”——簡(jiǎn)陋的木凳茶攤，茶價(jià)僅二厘，供碼頭勞工歇腳果腹。隨著十三行貿(mào)易的繁榮，茶樓逐漸升級(jí)為“居”“樓”，從三元樓到陶陶居、蓮香樓，茶點(diǎn)從粗糲走向精致，成為商賈洽談、文人雅集的社交場(chǎng)。民國(guó)時(shí)期，“星期美點(diǎn)”制度催生每周更新的點(diǎn)心創(chuàng)新，而今，早茶更融入文創(chuàng)、旅游元素，成為城市文化的新名片。

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